Kỷ lục: Biến tấu vạn nguyên liệu, nấu triệu món Việt - Bản đồ trực tuyến có số lượng món ăn Việt Nam nhiều nhất

“BIẾN TẤU VẠN NGUYÊN LIỆU, NẤU TRIỆU MÓN VIỆT”  - Cùng người Việt thắp lên tình yêu ẩm thực từ căn bếp gia đình

Với 63 tỉnh thành và 54 dân tộc khác nhau, Việt Nam được bạn bè quốc tế đánh giá là một trong những đất nước có nền văn hóa ẩm thực độc đáo, đa dạng nhất Thế giới. Ẩm thực cũng là một trong những yếu tố quan trọng góp phần quảng bá văn hóa, thu hút du khách nước ngoài đến với Việt Nam. Với nỗ lực thúc đẩy quảng bá du lịch - ẩm thực Việt Nam, tháng 7/2023, Trung tâm Thông tin Du lịch - Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam và Nhãn hàng MAGGI -  Nestlé Việt Nam đã thông qua đề án “Biến tấu - Vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt”, hướng đến mục tiêu mang các trải nghiệm về ẩm thực và nguyên liệu địa phương cùng cơ hội khám phá, tìm hiểu văn hóa các vùng miền đến với đông đảo công chúng.

Ngày 08/9/2023, Bản đồ ẩm thực trực tuyến "Biến tấu - Vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt" chính thức ra mắt với kỳ vọng phát triển thành Bản đồ ẩm thực trực tuyến lớn nhất Việt Nam, trở thành nơi lưu giữ giá trị văn hóa - ẩm thực Việt do người dân ở khắp mọi miền đất nước cùng chung tay đóng góp.

Từ ngày 08/9 đến ngày 06/10/2023, người dùng tham gia đóng góp và trải nghiệm Bản đồ ẩm thực “Biến tấu - Vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt” trên website chính thức của chương trình tại địa chỉ bientauvannguyenlieu.giadinhnestle.com.vn. 

Với đồ họa thiết kế sống động và thao tác tiện lợi, người dùng có thể dễ dàng tra cứu và thực hành các món ăn của mọi miền đất nước, làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày cho gia đình. 

Bản đồ "Biến tấu vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt" cùng người dùng khắp 63 tỉnh thành kể câu chuyện về văn hóa ẩm thực của địa phương mình. Sau hơn 1 tháng triển khai, nền tảng đã ghi nhận 9.422 món ăn Việt được chia sẻ, tạo nên nền tảng giao lưu và trao đổi cách thức nấu các món ăn mang hơi thở vùng miền từ chính căn bếp của gia đình.

Bản đồ ẩm thực trực tuyến được đánh giá là sân chơi bổ ích, góp phần chia sẻ và quảng bá ẩm thực các địa phương, vùng miền khác nhau trên cả nước. 

Các món ăn Việt được người dùng chia sẻ bằng tình yêu căn bếp Việt.

Với việc trải nghiệm Bản đồ ẩm thực trực tuyến, người dùng có thể “thưởng thức” những món ăn đặc sản của mỗi địa phương, từ đó thấu hiểu và trân quý giá trị của sự đa dạng, phong phú trong ẩm thực Việt. Được xây dựng như một nền tảng mạng xã hội, bản đồ này là nơi để mọi người tham gia giao lưu, chia sẻ, học hỏi công thức nấu ăn cùng những câu chuyện văn hóa ẩm thực vùng miền và nguyên liệu địa phương; từ đó chung tay làm giàu kho tàng công thức món ngon và lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè trong nước và  quốc tế.

"Biến tấu - Vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt" Bản đồ Ẩm thực trực tuyến xác lập Kỷ lục Việt Nam

Trong khuôn khổ của đề án "Biến tấu - Vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt", chiều ngày 20/10/2023, tại Dinh Độc Lập (quận 1, TP.HCM), Lễ hội "Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt" chính thức khai mạc với nhiều hoạt động thu hút đông đảo khách đến tham quan trải nghiệm. Sự kiện do Hiệp hội Du lịch TP.HCM, Chi hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, Trung tâm Nghiên cứu, Bảo tồn và Phát triển Ẩm thực Việt Nam kết hợp Nhãn hàng MAGGI phối hợp tổ chức. Theo đại diện Hiệp hội Du lịch TP.HCM, Lễ hội năm nay được khai mạc đúng vào ngày Đầu bếp Thế giới và kỷ niệm ngày thành lập Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam (20/10). 

Người dân tham dự và trải nghiệm ẩm thực tại lễ hội.

Ông Hoàng Quốc Hòa - Giám đốc Trung tâm Thông tin du lịch, Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam tin tưởng rằng: Chương trình hợp tác này sẽ góp phần thúc đẩy quảng bá thương hiệu ẩm thực Việt Nam ra thế giới, đồng thời thúc đẩy loại hình du lịch ẩm thực, đưa Việt Nam trở thành một điểm đến hấp dẫn thu hút du khách quốc tế trên toàn cầu.

Còn Bà Lê Bùi Thị Mai Uyên - Giám đốc ngành hàng thực phẩm Nestlé Việt Nam cho biết: Với sự đồng hành của Trung tâm Thông tin du lịch - Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam và các đơn vị liên quan, Bản đồ ẩm thực Việt thuộc đề án “Biến tấu - Vạn nguyên liệu, Nấu triệu món Việt” của MAGGI sẽ là địa chỉ thân thuộc cho hàng triệu người dân Việt Nam trên khắp mọi miền Tổ quốc có thể đóng góp công thức món ăn và chia sẻ câu chuyện văn hóa ẩm thực địa phương.

Tại lễ hội, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã chính thức xác lập Kỷ lục với nội dung: “BIẾN TẤU VẠN NGUYÊN LIỆU, NẤU TRIỆU MÓN VIỆT” - Bản đồ trực tuyến có số lượng món ăn Việt Nam nhiều nhất được đóng góp bởi cộng đồng”. Kỷ lục thuộc về Trung tâm Thông tin du lịch, Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam & Nhãn hàng MAGGI - Công ty TNHH Nestlé Việt Nam đồng sở hữu. 

Đại diện Tổ chức kỷ lục Việt Nam (VietKings) và các đại biểu có mặt tại Lễ hội - Ảnh: VietKings

Bà Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc - Tổng Thư ký Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) công bố Quyết định xác lập Kỷ lục - Ảnh: VietKings

Ông Trần Hoàng - Chủ tịch Hiệp hội Marketing Việt Nam, Thường trực Hội đồng Xác lập Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings), Ths.Nguyễn Thị Nga - Phó Chủ tịch Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) Khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long và bà Nguyễn Thị Quỳnh Ngọc cùng trao bằng xác lập Kỷ lục Việt Nam đến Bà Lê Bùi Mai Uyên - Phó Giám đốc ngành hàng thực phẩm Nestle Việt Nam và Ông Hoàng Quốc Hòa - Giám đốc Trung tâm Thông tin Du lịch- Ảnh: VietKings

Trong khuôn khổ lễ hội, Ban tổ chức giới thiệu và cho ra mắt Bản đồ ẩm thực Việt Nam giai đoạn 2 với 126 món ngon, đặc sản từ 63 tỉnh/thành trong cả nước.

Sự kiện giúp Chi hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn và Nhãn hàng MAGGI – Công ty TNHH NESTLÉ Việt Nam chính thức phá Kỷ lục được xác lập vào năm 2022 (gồm 63 món ăn, đặc sản) với nội dung: Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn, đặc sản của 63 Tỉnh/Thành để tạo hình Bản đồ Việt Nam bằng nhiều món ăn nhất. Bản đồ ẩm thực Việt Nam được thực hiện bởi hàng trăm đầu bếp tham gia xác lập Kỷ lục, được trưng bày bằng mô hình vào các ngày tiếp theo của Lễ hội để phục vụ khách tham quan.

Lễ hội "Rạng danh Văn hóa Ẩm thực Việt" diễn ra từ ngày 20-22/10/2023, tại Dinh Thống Nhất (Quận 1, TP.HCM) với các hoạt động chính như: các show biểu diễn ẩm thực, chương trình dạy nấu món ăn trên sân khấu, hoạt động ca nhạc, Lễ vinh danh đầu bếp Việt, xác lập Bản đồ ẩm thực, vinh danh đầu bếp nữ tài năng… Du khách sẽ được trải nghiệm thưởng thức đặc sản vùng miền do các đầu bếp chuyên nghiệp, các nghệ nhân của TP.HCM và các địa phương thực hiện.