Một trong những điều cuốn hút mạnh mẽ nhất của du lịch Việt Nam với khách quốc tế là văn hóa ẩm thực nhiều đặc sắc
Trong 55 quốc gia và vùng lãnh thổ của châu Á, Việt Nam được xem là một trong những nước có nền ẩm thực độc đáo và đa dạng. Ẩm thực Việt Nam không chỉ có hương vị thơm ngon, tươi mới, cùng cách chế biến đa dạng mà còn cân bằng tuyệt đối về dinh dưỡng và đặc biệt tốt cho sức khỏe con người. Chính vì vậy, ẩm thực Việt Nam ngày càng được bạn bè thế giới yêu mến, trở thành là một trong những điểm nhấn du lịch tuyệt vời trên hành trình trải nghiệm của du khách trong và ngoài nước.
Mỗi vùng miền trên mảnh đất hình chữ S đều có những món ngon nức tiếng, đậm đà hương vị riêng nhưng vẫn chứa đựng hồn Việt tinh tế khiến cho những du khách đã một lần nếm thử, cả đời khó quên.
Để có thể quảng bá rộng rãi các giá trị ẩm thực, đặc sản của Việt Nam một cách rộng khắp, từ năm 2010 Tổ chức Kỷ lục Việt Nam – Vietkings đã tiến hành đề cử Kỷ lục Châu Á cho các món ăn, đặc sản, quà tặng Việt Nam theo bộ tiêu chí xác lập “Giá trị Ẩm thực Châu Á”. Theo đó, đã có 22 món ăn, 8 đặc sản quà tặng được Tổ chức Kỷ lục Châu Á ghi nhận trong năm 2012 và 2013.
* Năm 2012, Việt Nam đã có 12 món ăn được xác lập Kỷ lục Châu Á bao gồm:
1. Phở Hà Nội (TP. Hà Nội) 7. Phở khô Gia Lai (Tỉnh Gia Lai)
2. Bún Chả Hà Nội (TP. Hà Nội) 8. Bánh khọt Vũng Tàu (Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu)
3. Bún Thang Hà Nội (TP. Hà Nội) 9. Gỏi cuốn Sài Gòn (TP. Hồ Chí Minh)
4. Bánh Đa cua Hải Phòng (TP. Hải Phòng) 10. Cơm Tấm Sài Gòn (TP. Hồ Chí Minh)
5. Cơm cháy Ninh Bình (Tỉnh Ninh Bình) 11. Bún bò Huế (Tỉnh Thừa Thiên Huế)
6. Cháo lươn Nghệ An (Tỉnh Nghệ An) 12. Mì Quảng (Tỉnh Quảng Nam)
* Năm 2013, Việt Nam có thêm 10 món ăn đặc sản và 8 đặc sản quà tặng được xác lập Kỷ lục Châu Á, trong đó
10 món ăn đặc sản bao gồm:
1. Chả cá Lã Vọng (TP. Hà Nội) 6. Gỏi lá Kon Tum (Tỉnh Kon Tum)
2. Bún cá Rô đồng (Tỉnh Hải Dương) 7. Bánh bèo bì Bình Dương (Tỉnh Bình Dương
3. Chả mực Hạ Long (Tỉnh Quảng Ninh) 8. Bún Suông (Tỉnh Trà Vinh)
4. Cao lầu Hội An (Tỉnh Quảng Nam) 9. Hủ tiếu Mỹ Tho (Tỉnh Tiền Giang)
5. Chả cá Quy Nhơn (Tỉnh Bình Định) 10. Bún cá Châu Đốc (Tỉnh An Giang).
Và 8 đặc sản quà tặng gồm:
1. Bánh Đậu xanh (Tỉnh Hải Dương) 5. Cà phê Buôn Mê Thuột (Tỉnh Đắk Lắk)
2. Chè Thái Nguyên (Tỉnh Thái Nguyên) 6. Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng (Tỉnh Tây Ninh)
3. Quế Trà Bồng (Tỉnh Quảng Ngãi) 7. Bánh phồng sữa dừa (Tỉnh Bến Tre)
4. Sâm Ngọc Linh (Tỉnh Kon Tum) 8. Tiêu Phú Quốc (Tỉnh Kiên Giang)
Tiếp nối hành trình quảng bá các giá trị ẩm thực và đặc sản Việt Nam ra thế giới, năm 2022, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam – Vietkings tiếp tục đề cử lần III các món ăn đặc sản, đặc sản thiên nhiên, đặc sản quà tặng nổi tiếng của Việt Nam theo bộ tiêu chí xác lập “Giá trị Ẩm thực Châu Á” đến Tổ chức Kỷ lục Châu Á.
Danh sách đề cử Châu Á 2021 - 2022 của món ăn - đặc sản Việt Nam gồm có:
05 MÓN ĂN ĐẶC SẢN:
1. Bánh canh Nam Phổ (Tỉnh Thừa Thiên - Huế)
2. Bánh mì Hội An (Tỉnh Quảng Nam)
3. Gỏi Sầu Đâu (Tỉnh An Giang)
4. Gỏi cá Trích Phú Quốc (Tỉnh Kiên Giang)
5. Lẩu mắm U Minh (Tỉnh Cà Mau)
02 ĐẶC SẢN THIÊN NHIÊN:
1. Vú sữa Lò Rèn (Tỉnh Tiền Giang)
2. Vải thiều (Tỉnh Bắc Giang)
03 ĐẶC SẢN QUÀ TẶNG
1. Yến sào (Tỉnh Khánh Hòa)
2. Tỏi Lý Sơn (Tỉnh Quảng Ngãi)
3. Rượu sim Phú Quốc (Tỉnh Kiên Giang)
Tháng 5/2022, hồ sơ đề cử 10 món ăn đặc sản, đặc sản thiên nhiên, đặc sản quà tặng nổi tiếng của Việt Nam lần III đã được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings tổng hợp và gửi đến Tổ chức Kỷ Châu Á.
Dự kiến, kết quả sẽ được Tổ chức Kỷ lục Châu Á xét duyệt và công bố vào cuối năm 2022. Bên cạnh đó, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam hiện đang tiếp tục hoàn thiện các hồ sơ đề cử Kỷ lục Thế giới cho Việt Nam ở nhiều hạng mục khác.
Mọi thông tin đóng góp xin gửi về:
Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings
Địa chỉ: 148 Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, Tp. HCM
Email:
Website: https://kyluc.vn
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
