VietKings công bố TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021 - 2022): (P.66) - Gỏi cá trích Phú Quốc (Tỉnh Kiên Giang)

22-10-2022

(Top - Bếp vàng) Gỏi cá trích vốn chẳng xa lạ đối với nhiều người. Trên khắp vùng miền đất nước, vùng nào chẳng có. Nhưng điều đặc biệt của gỏi cá trích Phú Quốc lại chính là chất riêng của Phú Quốc thấm trong từng thớ thịt như nguyên liệu, công thức chế biến đã tạo nên dấu ấn riêng của món ăn trên mảnh đất này.

 

Năm 2022, dưới sự chỉ đạo của Trung ương Hội Kỷ lục gia Việt NamTổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã giao nhiệm vụ cho Trung tâm Top Việt Nam triển khai Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành Việt Nam, nhằm tìm kiếm và giới thiệu các món ăn - đặc sản đặc sắc, độc đáo, mới lạ, mang hơi thở vùng miền trên khắp cả nước. Sau thời gian tiếp nhận và xem xét hồ sơ đề cử từ các địa phương gửi về, ban quản lý Hành trình đã lựa chọn và tổng hợp Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 - 2022).

Bài công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 - 2022) tại đây. Sau thời gian công bố, VietKings và Trung tâm Top Việt Nam sẽ giới thiệu tất cả các món ăn, đặc sản được chọn vào các Top đến quý độc giả liên lục mỗi ngày trên các cổng thông tin của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam VietKings.

Kính mời quý độc giả, quý địa phương cùng thưởng thức: P.66 - TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021 - 2022): Gỏi cá trích Phú Quốc (Tỉnh Kiên Giang)

---------------------------------------------

Gỏi cá trích Phú Quốc (Tỉnh Kiên Giang)

Điều làm nên đĩa gỏi cá trích ngon là nguyên liệu tươi và dày thịt. Những con cá tươi ngon vừa đánh bắt, thịt rất chắc được lựa chọn và ngay lập tức được sơ chế. Cá được làm sạch, cạo vẩy, cắt bỏ ruột, đầu và đuôi. Nghệ thuật của món ăn thể hiện ở các miếng cá được cắt theo kiểu thái phi lê, miếng nào miếng nấy đều tăm tắp và rất vừa miệng.
 

 

 

Những miếng cá đều đặn ấy không được xào, chiên, cũng không tẩm ướp gia vị gì cả. Trái lại, chúng được nhúng vào nước giấm. (Ảnh: Internet)

 
Gỏi cá trích Phú Quốc cũng không ăn kèm rau sống hay đu đủ mà chính những sợi dừa nạo là thứ điểm tô cho món ăn này. Những điều này khiến cho món gỏi chẳng giống chút nào so với những món gỏi quen thuộc ở miền Nam khác. Nhưng chính sự kết hợp ấy lại tạo nên một hương vị độc đáo có một không hai. Vậy là một đĩa gỏi cá trích với đầy đủ hương sắc đã thành hình. Thưởng thức gỏi cá trích đúng cách cũng khiến món ăn thêm tròn vị và hấp dẫn. Cách thưởng thức "chuẩn" của món này là ăn kèm cùng bánh tráng.
 

 

 

Rau sống, xà lách, cá tươi cắt lát, sợi dừa, đậu phộng đều được gói trong bánh tráng. Miếng bánh dẻo dẻo lại dai dai nhúng nhẹ vào chén nước chấm sền sệt. (Ảnh: Internet)

 
Gỏi cá trích Phú Quốc ngon ở cái độc đáo và phối hợp nhiều hương vị. Miếng cá không mang chút vị tanh lại thanh mát không ngờ. Dừa nạo sần sật lại ngọt ngọt, béo béo khiến cho món gỏi có hương vị thật độc đáo. Đậu phộng rang thơm nồng. Rau sống ngọt mát, lại hơi đăng đắng đầy tính kích thích đối với vị giác.

 

 

 

Nước chấm với đủ vị là điểm nhấn khiến thực khách không thể nào quên được món gỏi cá trích Phú Quốc. (Ảnh: Internet)

 
Từ món ăn dân dã của các ngư dân làng chài Phú Quốc, gỏi cá trích đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách. Không những thế, gỏi cá trích hiện đang chiếm lĩnh trong thực đơn của các quán ăn, nhà hàng sang trọng ở Phú Quốc. Sự lên ngôi của gỏi cá trích đã góp phần nâng cao nét đẹp vốn có của Phú Quốc trong cái nhìn của du khách. 
 

------------

Trong thời gian tới, Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành sẽ tiếp tục được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Trung tâm Top Việt Nam kết hợp cùng các đơn vị liên quan để triển khai sâu rộng đến từng huyện, xã, thị trấn, thôn xóm… để tìm kiếm, giới thiệu các món ăn ngon, đặc sản độc đáo của người dân trên khắp cả nước, góp phần quảng bá các giá trị ẩm thực - đặc sản của Việt Nam rộng rãi ra toàn cầu.

Với những thành công nhất định của các hành trình diễn ra trong hơn 12 năm qua, Ban quản lý Hành trình trân trọng cảm ơn các cơ quan ban ngành đoàn thể, các địa phương trong cả nước, các cơ quan thông tấn báo chí, các cá nhân - đơn vị đã đồng hành, hỗ trợ chúng tôi trong suốt hành trình. Để hành trình tiếp tục là cầu nối gắn kết - quảng bá các giá trị Việt, chúng tôi hi vọng sẽ tiếp tục nhận được sự quan tâm và hỗ trợ cùng sự hưởng ứng của các quý vị trong những chặng đường tiếp theo.

 

Mọi thông tin xin liên hệ:

TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM (VIETKINGS) - TỔ CHỨC TOP VIỆT NAM (VIETTOP)

 Địa chỉ: 148, đường Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh 

Liên hệ: Ms Nga 078 5555 145 

Email:

Website: www.kyluc.vn/ www.topplus.vn

 

Nga Võ (tổng hợp & biên tập, nguồn hình: Internet) - VietKings


 

content 1 mobi
content1
content 2 mobi
content 2
ct3
ct4
ct5
ct6
ct7
ct8
ct9
ct10
ct11
ct12
ct13
ct14