[BESTVIETNAM - VIETKINGS] Đề cử lần 1/2023: (P.50) Nước mắm Phú Khương (Tỉnh Hà Tĩnh) - TOP 100 sản phẩm OCOP bán chạy trên thị trường Việt Nam 2023

09-02-2023

(BESTVIETNAM - VIETKINGS) Nước mắm Phú Khương không chỉ nổi tiếng ở Hà Tĩnh mà còn được người tiêu dùng ở nhiều vùng, miền trên cả nước yêu thích. Tính tự nhiên, hương vị mộc mạc nhưng sâu đậm tạo lên nét hấp dẫn khó bỏ cho những người sành ẩm thực và cho các bà nội trợ khó tính. Nước mắm Phú Khương đang và sẽ khẳng định vị thế của mình trên thị trường.

Nước mắm Phú Khương được chế biến theo phương thức truyền thống gồm các loại cá, muối, thính gạo rang, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau quá trình chọn lọc kỹ sẽ được tiến hành ướp theo công thức 3 cá - 1 muối. Đặc biệt, để tăng thêm vị thơm ngon, hấp dẫn cho sản phẩm, HTX thu mua và chế biến thủy hải sản Phú Khương còn sử dụng thính rang từ gạo. Chính vì thế, nước mắm Phú Khương có mùi vị thơm nồng rất đặc trưng.

Được sản xuất theo phương pháp cổ truyền từ 100% cá biển chọn lọc tươi ngon, không sử dụng phụ gia thực phẩm, sản phẩm nước mắm khác biệt với đặc trưng (màu cánh gián, trong, vị đậm hậu, vị ngọt, hương thơm tự nhiên từ cá) và giàu chất dinh dưỡng. (Ảnh: Internet)

Nhờ áp dụng công nghệ sản xuất nước mắm hiện đại của Canada, HTX Phú Khương đã cho ra đời loại nước mắm truyền thống chất lượng, thơm ngon hảo hạng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Quá trình đảo, rang phơi được thực hiện bằng nguồn nhiệt thu được từ các tấm pin năng lượng mặt trời. Nhờ vậy, quá trình sản xuất rút ngắn được một nửa thời gian. Bên cạnh đó, với tấm thu năng lượng mặt trời, công đoạn sản xuất sẽ được bỏ qua việc mở nắp thùng ủ nên không bay hơi, chất lượng nước mắm vì vậy sẽ ngon hơn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn.

Nước mắm truyền thống Phú Khương được sản xuất tại Hợp tác xã Phú Khương (Kỳ Xuân - huyện Kỳ Anh) là sản phẩm tiêu biểu của tỉnh Hà Tĩnh theo đề án "Mỗi xã một sản phẩm tiêu biểu" (OCOP). (Ảnh: Internet)

Nước mắm Phú Khương không chỉ nổi tiếng ở Hà Tĩnh mà còn được người tiêu dùng ở nhiều vùng, miền trên cả nước yêu thích. Tính tự nhiên, hương vị mộc mạc nhưng sâu đậm tạo lên nét hấp dẫn khó bỏ cho những người sành ẩm thực và cho các bà nội trợ khó tính.

Nước mắm Phú Khương đang và sẽ khẳng định vị thế của mình trên thị trường. (Ảnh: Internet)

Để sản phẩm bảo đảm chất lượng, tạo nên "thương hiệu", hàng năm HTX thu mua từ 350 - 400 tấn cá để làm nguyên liệu sản xuất nước mắm. Thời gian tới, HTX dự kiến nâng quy mô sản xuất từ 300 nghìn lít lên 400 nghìn lít/1năm. Tiếp tục đầu tư công nghệ sản xuất, phấn đấu phát triển sản phẩm đạt chuẩn 4 sao. Đây là cơ hội lớn trong phát triển sản xuất, nâng cao thu nhập, nâng tầm thương hiệu đối với các cơ sở này.

Thông tin về đơn vị sản xuất và kinh doanh sản phẩm Nước mắm Phú Khương, Quý độc giả có thể liên hệ:

Nước mắm Phú Khương - Sản phẩm thuộc: HTX thu mua và chế biến thủy, hải sản Phú Khương

HTX thu mua và chế biến thủy, hải sản Phú Khương

Địa chỉ: Xóm Xuân Phú, Xã Kỳ Xuân, Huyện Kỳ Anh, Tỉnh Hà Tĩnh

Điện thoại: (035) 742 27 27

Email:

Fanpage: Hải Sản Phú Khương

---------------

Để có cơ sở cho việc ghi nhận, xác lập TOP-BEST các sản phẩm OCOP bán chạy trên thị trường Việt Nam 2023, chúng tôi mong muốn Quý đơn vị cử chuyên viên hỗ trợ kết nối doanh nghiệp và cung cấp thông tin đề cử sản phẩm đạt chứng nhận OCOP và bán chạy trên thị trường nội địa trong hệ thống kinh doanh của các doanh nghiệp tại địa phương đến ban quản lý hành trình.

Mục đích của hành trình này này nhằm giúp địa phương cũng như doanh nghiệp khơi dậy tiềm năng, thế mạnh về vùng nguyên liệu và sử dụng lao động địa phương, đặc biệt là các sản phẩm đặc sản vùng miền. Từ đó giúp các đơn vị thấy được lợi thế, cơ hội để phát triển và khai thác giá trị sản phẩm gắn với nét văn hóa truyền thống và điều kiện tự nhiên, góp phần chuyển đổi sản xuất theo hướng tăng quy mô gắn với chuỗi giá trị, nâng cao thu nhập cho người lao động địa phương. Hành trình sẽ góp phần khai thác hiệu quả hơn các hoạt động quảng bá, xúc tiến thương mại, tiếp thị sản phẩm, kích cầu tiêu thụ, ... của người tiêu dùng nội địa và đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm chủ lực của đơn vị ra thị trường nước ngoài. Hành trình không chỉ giúp người Việt thêm hiểu và tự hào về những sản phẩm chất lượng của đất nước mà còn góp phần kích cầu tiêu dùng, góp phần nâng cao năng suất kinh tế nước nhà. Bên cạnh đó, Hành trình tìm kiếm và quảng bá TOP-BEST các sản phẩm OCOP bán chạy trên thị trường Việt Nam của 63 tỉnh thành cũng sẽ giúp du khách có nhiều lựa chọn về các sản phẩm đặc trưng của từng địa phương khi có dịp đến khám phá đất nước và con người Việt Nam.

Các thông tin đề cử xin gửi về địa chỉ email: và bản cứng gửi về Văn phòng Viện Kỷ lục Việt Nam. Thời gian nhận từ ngày 30/12/2022 đến hết ngày 28/02/2023 để Hội đồng Viện Kỷ lục Việt Nam có thể tổng hợp thông tin, thẩm định và xem xét. Kết quả hành trình dự kiến sẽ được công bố vào tháng 3/2023 và thông báo đến các địa phương. Các đơn vị có sản phẩm phù hợp với tiêu chí sẽ được cấp bằng chứng nhận TOP-BEST cùng huy hiệu trong sự kiện Hội ngộ TOP Việt Nam dự kiến diễn ra vào nửa đầu năm 2023 tại TP. Hồ Chí Minh.

Mỗi tuần, các bài đề cử sẽ được công bố rộng rãi trên tất cả các trang truyền thông chính thức của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings như: kyluc.vn; topplus.vn; bestplus.vn; ... Ban quản lý hành trình rất mong nhận được sự quan tâm theo dõi của bạn đọc trong và ngoài nước nhằm tiếp tục quảng bá và tôn vinh các sản phẩm tiêu biểu của Việt Nam.

Mọi thông tin xin liên hệ:

TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM (VIETKINGS) - TRUNG TÂM BEST VIỆT NAM (BESTVIETNAM)

Địa chỉ: 148 đường Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh

Liên hệ: Ms Nga 078 5555 145

Email:

Website: www.kyluc.vn/ www.bestplus.vn

Nga Võ (tổng hợp & biên tập, nguồn hình: Internet) - VietKings