VietKings công bố TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021 - 2022): (P.115) - Chù ụ rang me (Tỉnh Trà Vinh)

10-12-2022

(Top - Bếp vàng) Trà Vinh là miền đất không chỉ thu hút nhiều du khách bốn phương vì những cảnh đẹp thơ mộng mà còn vì nơi đây cũng biết đến nhờ những món ăn ngon đặc sắc, mang đậm hương vị của vùng quê sông nước. Đặc biệt trong số những món ăn ấy không thể không nhắc đến món chù ụ rang me.

 

Năm 2022, dưới sự chỉ đạo của Trung ương Hội Kỷ lục gia Việt NamTổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) đã giao nhiệm vụ cho Trung tâm Top Việt Nam triển khai Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành Việt Nam, nhằm tìm kiếm và giới thiệu các món ăn - đặc sản đặc sắc, độc đáo, mới lạ, mang hơi thở vùng miền trên khắp cả nước. Sau thời gian tiếp nhận và xem xét hồ sơ đề cử từ các địa phương gửi về, ban quản lý Hành trình đã lựa chọn và tổng hợp Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 - 2022).

Bài công bố Top 100 món ăn đặc sản và Top 100 đặc sản quà tặng nổi bật của 63 Tỉnh/Thành phố Việt Nam (Lần V, Năm 2021 - 2022) tại đây. Sau thời gian công bố, VietKings và Trung tâm Top Việt Nam sẽ giới thiệu tất cả các món ăn, đặc sản được chọn vào các Top đến quý độc giả liên lục mỗi ngày trên các cổng thông tin của Tổ chức Kỷ lục Việt Nam VietKings.

Kính mời quý độc giả, quý địa phương cùng thưởng thức: P.115 - TOP 100 món ăn đặc sản Việt Nam (2021 - 2022): Chù ụ rang me (Tỉnh Trà Vinh)

---------------------------------------------

Chù ụ rang me (Tỉnh Trà Vinh)

Chù ụ thuộc họ nhà cua, tuy có vẻ ngoài tương đối giống ba khía nhưng kích thước "nhỉnh" hơn. So với những loài giáp xác khác, thân hình chúng cũng cục mịch và chậm chạp hơn. Về vùng biển Ba Động (Trà Vinh), bạn sẽ dễ dàng tìm thấy chù ụ ở các bãi bồi nước lợ, rừng ven biển, ...

 

 

 

Ghé thăm Trà Vinh, tham quan, trải nghiệm ở các bãi bồi nước lợ hay chèo thuyền đi dọc rừng ven biển, bạn sẽ bắt gặp chù ụ khắp nơi. (Ảnh: Internet)

 

Nếu món hấp giữa nguyên được hương vị ngọt tươi trong từng xớ thịt xen lẫn chút mặn mòi của biển thì chù ụ nướng lại cuốn hút với mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Riêng món chù ụ rang me lại làm người ta ngất ngây với vị chua ngọt, béo béo của từng thành phần hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn dân dã mà đậm đà.

 

 

 

Một trong những đặc điểm giúp chù ụ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đó là hai càng to khỏe, chắc nịch và có màu đỏ hoe phía trước. (Ảnh: Internet)

 
Để thưởng thức món chù ụ rang me ngon nhất thì bạn nên đến Trà Vinh vào tháng 4 tới. Lúc này chù ụ thoát xác nên con nào của béo thịt ngọt hơn những tháng khác. Để tạo ra siêu phẩm chù ụ rang me đúng vị, đòi hỏi nhiều công phu, sự tỉ mỉ của người nấu. Người ta lựa chọn chù ụ được bắt về trong ngày. Sau khi làm sạch, từng con chù ụ tươi sống mập mạp sẽ được chiên chín vàng rụm cùng với hành, tỏi. Khi có mùi tỏa ra thơm phức, người ta mới cho nước cốt me và gia vị vào tùy khẩu vị từng người. 
 

 

 

Mùi thơm tươi ngon, dai dai từ thịt; vị giòn tan của vỏ chù ụ, cảm giác bùi bùi, béo ngậy của phần gạch; hòa chút chua chua, ngọt ngọt, sền sệt của sốt me hay mùi thơm của hành, tỏi sẽ giúp thực khách như chìm đắm trong mê cung thiên đường ẩm thực. (Ảnh: Internet)

 

Về Trà Vinh, Quý độc giả đừng bỏ lỡ món đặc sản "buồn rầu" nhưng lại vô cùng thơm ngon này nhé!
 

------------

Trong thời gian tới, Hành trình tìm kiếm và quảng bá các món ăn, đặc sản đặc biệt của 63 tỉnh thành sẽ tiếp tục được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) và Trung tâm Top Việt Nam kết hợp cùng các đơn vị liên quan để triển khai sâu rộng đến từng huyện, xã, thị trấn, thôn xóm… để tìm kiếm, giới thiệu các món ăn ngon, đặc sản độc đáo của người dân trên khắp cả nước, góp phần quảng bá các giá trị ẩm thực - đặc sản của Việt Nam rộng rãi ra toàn cầu.

Với những thành công nhất định của các hành trình diễn ra trong hơn 12 năm qua, Ban quản lý Hành trình trân trọng cảm ơn các cơ quan ban ngành đoàn thể, các địa phương trong cả nước, các cơ quan thông tấn báo chí, các cá nhân - đơn vị đã đồng hành, hỗ trợ chúng tôi trong suốt hành trình. Để hành trình tiếp tục là cầu nối gắn kết - quảng bá các giá trị Việt, chúng tôi hi vọng sẽ tiếp tục nhận được sự quan tâm và hỗ trợ cùng sự hưởng ứng của các quý vị trong những chặng đường tiếp theo.

 

Mọi thông tin xin liên hệ:

TỔ CHỨC KỶ LỤC VIỆT NAM (VIETKINGS) - TỔ CHỨC TOP VIỆT NAM (VIETTOP)

 Địa chỉ: 148, đường Hồng Hà, Phường 9, Quận Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh 

Liên hệ: Ms Nga 078 5555 145 

Email: 

Website: www.kyluc.vn/ www.topplus.vn

 

Nga Võ (tổng hợp & biên tập, nguồn hình: Internet) - VietKings


 

content 1 mobi
content1
content 2 mobi
content 2
ct3
ct4
ct5
ct6
ct7
ct8
ct9
ct10
ct11
ct12
ct13
ct14